牛肉醬的營養功效
一般牛肉醬做法
先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內再放入油,依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)。 2 把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續翻炒,熟了盛出即成。
蜜汁牛肉醬做法
配料:精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料,山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油(抗氧化劑) 2 采用皖南人家傳統的自然發酵工藝,經兩個月以上的自然光曬制制備原汁黃豆醬,配以小黃牛肉和小黃牛骨熬制的原汁牛鹵,全汁鹵料不夠熬制30天以上,將其加入自然曬制的黃豆原醬與小黃牛肉中熬,經3小時熬制而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。
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