南陽易佰福黃牛肉醬有嚼勁兒
7月24日上午,驕陽似火,而座落在鬧市區的南陽金瑪特生活超市,則是另一番景象。超市內氣溫涼爽,游人如織,人們都在選購商品。位于熟食區的柜架上,擺滿了五顏六色的食品,其中一組展柜旁圍了不少人。營業員介紹說:"這里是南陽特產--易佰福牌黃牛肉醬,公司近期正在做活動,可以免費試吃,征求意見。"她隨手打開一瓶,供顧客品嘗。只聽一位阿姨吃后說:"不錯,肉粒大、肉粒多、有嚼勁兒。"還聽見一位小朋友說:"媽媽,這瓶很香,有很多牛肉,我們買一瓶吧?要麻辣味的。""好?。⒑⒆铀麐尨饝?。 營業員高興地說:"易佰福黃牛肉醬所用的牛肉是南陽黃牛,南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一。牛肉是咱們第二大肉類食品,僅次于豬肉。牛肉蛋白質含量豐富,而脂肪含量低,所以味道鮮美,享有肉中驕子美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,對增長肌肉、增強力量特別有效。同時富含蛋白質、氨基酸,能提高肌體抗病能力,正處在生長發育、病后調養的人可以多多食用喲。"
看到又圍攏上不少人,營業員又說:"易佰福黃牛肉醬好吃有嚼勁兒,是傳承了百年的傳統美食。它產自社旗縣,也就是賒店古鎮,誕生于清末民國初年,原是魏姓家族節日待客用品,因為配料考究,制作獨特,牛肉粒大,味道好吃誘人,而聲名遠播。當年賒店的瓷器街鋪主動找上門,承銷魏氏家族黃牛肉醬,很快就使牛肉醤成為令人稱贊的美味佐餐用品,成為當時過往客商的鐘愛之物。一百多年來,經過魏氏四代人的傳承,己形成了一套配方獨特,選料講究,巧妙用火,肉味純正的系列產品。"
營業員還說:"2016年,易佰福食品公司新建了廠房,新建了潔凈車間,引進了國際上目前先進的生產設備和生產線,將先進生產工藝和傳統配方巧妙融合,連續化自動化密閉化的操作流程,很好地保持了自然風味和口感。同時不添加任何防腐劑,保質期為18個月,讓您可以放心品嘗多種美味,品嘗咱地道的南陽特產。"
(南陽易佰福食品有限公司)